Шикарное заливное из курицы и овощей: станет изюминкой Новогоднего застолья!
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 400 г
- Бульон куриный – 500 мл
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Горошек зеленый консервированный – 200 г
- Морковь – 150 г
- Желатин – 10 г
- Уксус – 2 столовых ложки
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
Куриные грудки отвариваем до готовности (примерно 25 минут) и остудить.
Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.Морковь нарезать соломкой и бланшировать в подсоленной воде 5 минут.
Желатин замочить, согласно инструкции.
Бульон нагреваем и растворяем в нем желатин.
Формы для заливного смазать растительным маслом.
На дно каждой формы для заливного налить немного бульона, формы ставим в холодильник, для застывания.
Куриное мясо нарезаем кубиками, яйца – кружочками.
Выкладываем в формочки часть мяса и овощей, заливаем бульоном и ставим формы в холодильник.
Выкладываем оставшееся куриное мясо и овощи, заливаем бульоном, убираем в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!