Про вкусное сочетание сосисок и теста знают все. Блюдо, о котором пойдёт речь, готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
- ваши любимые сосиски
- растительное масло для жарки
Для кляра:
- два яйца
- мука - (до образования консистенции от жидкой до густой сметаны)
- растительное масло - 1 столовая ложка
- водка 1 столовая ложка
- соль
- перец, специи - по вкусу
По сути, кляр — это жидкое тесто и готовится очень просто.
В посуду нужно разбить яйца. Посыпать специями и солью. Добавить немного муки, растительное масло и тщательно перемешать.Когда мука немного разойдется, можно добавить водки. Она делает корочку из жареного теста хрустящей.
И окончательно довести до желаемой консистенции, добавляя муку.
Кляр может получиться жидкий или густой. Сами со временем поймёте, какой Вам больше нравится.
Приготовить кляр и достать из холодильника желаемые колбасные изделия. Теоретически, можно сразу нарезать сырые сосиски, но в них очень много специй.
Поэтому, лучше сначала их отварить в кипящей воде несколько минут. После чего воду можно слить.
Нарезаем каждую сосиску на четыре части. Кусочки кладём в кляр и хорошо перемешиваем.
Жарим на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. С двух сторон, до румяной корочки.
На всё уходит около десяти минут, что довольно быстро. Готовые сосиски в кляре можно подавать как самостоятельно блюдо. Также они будут хорошей закуской к пиву.