Благодаря маринаду из йогурта индейка остается сочной, а специи придают восточную нотку - обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- 1 филе бедра индейки
- 1 греческий йогурт
- 2 см корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка куркумы
- по ½ ч. ложки молотого кориандра и молотой зиры
- щепотка молотого острого перца
- соль, перец
Приготовление:
Для маринада смешайте йогурт, специи, натрите имбирь и пропустите чеснок через пресс.
Филе бедра индейки (не советую использовать грудку — шашлык может получится суховатым) нарежьте средними кусочками, смешайте с маринадом, помните руками, оставьте на 3-4 часа.
Насадите мясо на шампуры и жарьте на углях до готовности, переворачивая.
Подавайте горячим со свежей зеленью!
