На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Рецепты для гриля. Рецепт куриных ножек по-ямайски и лепешки рецепт с халапеньо

Рецепт куриных ножек по-ямайски и лепешки рецепт с халапеньо – рецепты для гриля, на которые его вдохновил Леви Рут (Levi Root).


А секрет этих ножек, как утверждает ямайканец Леви – в пименте! Ну и в других специях…


Продукты на 4 порции

  • 1 ст.л. ягод пимента
  • 1 ст.л. черного перца
  • 1 1 ст.л. чили в хлопьях
  • ½ ст.л. сахара Muscovado
  • 2 ст.л. меда
  • несколько веточек свежей петрушки
  • несколько веточек свежего кориандра
  • 2 чили Scotch Bonnet
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 см кусочек свежего имбиря
  • 2 зеленых лука
  • оливковое масло
  • 4 куриных бедра с кожей
  • пиво
  • оливковое масло
  • 1 лайм

Для лепешек

  • 250 г самовосходящей муки и еще немного для подсыпки
  • 250 г йогурта
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 1 халапеньо чили, мелко нарезанный

Готовим...

1. Приготовить маринад из ингредиентов и вмассировать в куриные ножки - оставить мариноваться на ночь или хотя бы на 1 час.

2. Нагреть гриль.

Кожей вниз выложить ножки на гриль и готовить минут 40 до 50.
Переворачивать, пока не зажарятся со всех сторон.

3. Пока курочка загорает, сделать лепешки.

Замесить тесто и раскатать в лепешки.

Халапеньо нарезать колечками и “разбросать” по поверхности лепешек, посолить.

Лепешки запечь на гриле от 2 до 3 минут – при этом 1 раз перевернуть.

4. Подать ножки с лепешками и дольками лимона (лайма).


Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты для гриля. Рецепт куриных ножек как у Леви и лепешки рецепт с халапеньо

Картина дня

наверх