На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 868 подписчиков

Куриные бедрышки "молочные реки"

Предлагаю рецепт всеми любимого куриного мяса. Приготовим куриные бедрышки так, что все удивятся. А то, что вкусно, то без сомнений!

Куриные бедрышки

Продукты

  • 2 кг куриных бедрышек со спинной частью (6 штук)
  • соль по вкусу (около 1 ст.л.)
  • черный свежемолотый перец )по вкусу
  • 2 чашки молока
  • 1/2 чашки сливок
  • 12 зубчиков чеснока (полголовки)
  • 2 ст.л. мелко натертой цедры лимона
  • 3 веточки шалфея (если вы не заготовила шалфей, то его можно купить в аптеке)
  • палочка корицы (5 см)

Растительное масло для вока 
Вок - Можно готовить в глубокой сковородке

Куриные бедрышки "молочные реки".

Готовим

  • 1. Куриные бедрышки помыть и обсушить. Натереть солью и перцем. Оставить на 30 минут.
  • 2. Вок хорошо нагреть. Добавить растительное масло.
  • Опустить в кипящее масло куриные бедрышки кожицей вниз. Обжарить до золотистой кожицы.
  • При этом надо учесть: что куриные бедрышки следует обжаривать порционно, чтобы они жарились, а не тушились в своем соку. Бедрышки не должны быть прожарены до готовности, главное, чтобы получилась золотистая хрустящая кожица.
  • 3. Бедрышки обжаривать и класть в противень. 
  • 4. Молоко и сливки смешать. Добавить следующие приправы:
  • - лимонную цедру
  • - корицу (смолоть)
  • - шалфей
  • Смешать.
  • 5. Смесь вылить на курицу. Зубчики чеснока очистить и воткнуть между кусочками курицы. Молочно-сливочная смесь не должна покрывать куриные бедрышки полностью, только на 1/3 или на 1/2.
  • 6. Печку нагреть до 200°С. Бедрышки запекать 1 час.

Курица должна быть поджаристой и золотистой, а молочно-сливочная смесь превратилась в растопленный сыр. Такие куриные бедрышки стоит попробовать!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх