На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Салат "Тиффани"

салат тиффани

Продукты на 8-10 порций:

  • Куриное филе-2 шт.
  • Яйца-3 шт.
  • Твердый сыр-100-150 гр.
  • Грецкие орехи-0,5 стакана
  • Виноград-300-400 гр.
  • Карри-1-3 чайные ложки
  • Майонез
  • Лимон

Приготовление:

Куриное филе промываем, нарезаем небольшими кусочками, не более 1 см.

Часто после обжарки филе становится сухим. Поэтому замаринуем порезанные кусочки в соке лимона.

Выжимаем половинку лимона и хорошо перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса.

Разогреваем хорошенько сковороду, масло должно накалиться. Быстро обжариваем филе. Чем быстрее образуется корочка, тем сочнее останется мясо.

Как только филе подрумянилось, насыпаем карри и хорошенько перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне минут на пять. Даем филе остыть.

Остывшее мяско желательно откинуть на дуршлаг, сок лимона и карри дают жидкость, если не процедить, салат может расползтись.

Начинаем собирать салат. Филе выкладываем в виде виноградной грозди. Смазываем майонезом и посыпаем измельченными орехами. Затем натираем яйца, смазываем майонезом и также посыпаем орехами. И последним слоем натираем сыр, опять же смазываем майонезом и посыпаем орехами.

Теперь финальный штрих - чтобы виноградинки хорошо легли, смазываем всю поверхность.

Виноградины разрезаем на половинки, вынимаем косточки (если они есть) и укладываем. К концу грозди укладывайте ягодки поменьше.

Можно взять два вида винограда или даже больше. И укладывать можно любым орнаментом, здесь простор фантазии. Декорируем оставшимися орехами и вставляем веточку от настоящей грозди, можно сделать усик из перышка лука.

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх