Сразу скажу - это НЕ ЖИРНО! Снаружи - хрустящая корочка, внутри - сочное, нежное, ароматное мясо. Весь жир останется в сковороде. Это стОит попробовать!
Ингредиенты:
• Окорочка - 3 шт.
• Масло растительное - 100 мл
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец молотый
• Масло сливочное - 50 г
Приготовление:
Отделить мясо от костей.
Мясо аккуратно отбить.Сделать маринад. Замариновать кусочки мяса и убрать в холодильник на 4-5 часов (я обычно мариную на ночь). Чем дольше мясо в маринаде - тем вкуснее получается.
Мясо достать из маринада, убрать салфетками остатки масла.
Поджарить на сливочном масле под прессом.
Как я готовлю это блюдо, смотрите в моем коротеньком видео:
