На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Влажный лимонный кекс на йогурте

влажный лимонный кекс на йогурте

Это замечательный рецепт ароматного влажного лимонного кекса. Получался всегда и без осложнений.

Ингредиенты:

Кекс:

  • 1 ½ чашки муки
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • ½ ч.л. соли
  • 1 чашка йогурта
  • 1 чашки сахара
  • 3 больших яйца
  • 2 ч.л. лимонной цедры (примерно цедра 2х лимонов)
  • ½ ч.л. ванильного экстракта
  • ½ чашки растительного масла

Сироп:

  • 1/3 чашки лимонного сока
  • 1/3 чашки сахара

Глазурь:

  • 1 чашка сахарной пудры
  • 2 ст.л. лимонного сока

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите пекарской бумагой дно формы для выпечки размером 8 ½ x 4 ¼ x 2 ½ дюймов (примерно 22 см × 11 см × 6 см) или объемом 1.5 литра. Или смажьте форму маслом и присыпьте мукой.

В миску просейте муку, пекарский порошок и соль. В другой миске взбейте вместе йогурт, сахар, яйца, лимонную цедру и ваниль. Медленно вбейте сухие ингредиенты в мокрые резиновой лопаткой. Добавьте в тесто масло и хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте примерно 50 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой.

Пока кекс печется, в маленькой кастрюльке смешайте сок и сахар для сиропа. Разогрейте и варите, пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным.

Когда кекс испечется, не вынимая из формы, проткните кекс тонкой палочкой в нескольких местах и залейте ГОРЯЧИЙ кекс сиропом. Дайте сиропу впитаться. Полностью остудите кекс. Для глазури смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте остывший кекс глазурью.

кусочки кекса

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх