На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 868 подписчиков

Фаршированный овощами перец на зиму

фаршированный овощами перец на зиму

Понадобится (на 5кг болгарского перца):

  • 1л воды,
  • 500мл подсолнечного масла,
  • по 1стакану сахара и столового уксуса 9%,
  • 1 стручок горького перца,
  • ½ стакана соли,
  • а также лук, морковь и сладкий перец для фарширования в равных пропорциях.

Как заготовить фаршированный перец

Для начинки по отдельности обжарить на масле тертую морковь, рубленый лук, сладкий перец, после чего все соединить, положить рубленую петрушку, укроп, сельдерей и другую зелень по вкусу, перемешать.

Перцы, которые будете фаршировать, подготовить: аккуратно вырезать плодоножки и достать семена, промыть изнутри, в кипящем маринаде до готовности отварить – перцы должны стать мягкими и легко протыкаться зубочисткой.

Нафаршировать отваренные перцы, разложить по банкам, влить оставшийся от варки перцев маринад в каждую банку. Стерилизовать банки емкостью 1л в течение получаса.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх