Для теста:
- 250 мл теплой воды
- 1/3 стакана меда
- 2 ч.л. соли
- 2 яйца
- 1 желток
- 1/4 стакана растительного масла, без запаха
- 2+1/4 ч.л. сухих дрожжей
- 4 стакана муки, примерно, зависит от муки
- ваниль
Для смазывания:
- 1 желток
- 2 ст.л. молока
Начинка:
- яблочное повидло
В теплой воде разведите дрожжи с медом.
Добавьте соль, яйца, желток, растительное масло, ваниль. Перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое, не липнущее тесто. Помесите тесто на столе около 10 минут. Поместите тесто в глубокую миску смазанную маслом, накройте полотенцем и поставьте подходить в теплое место до увеличения на 1.5-2 часа.Из готового теста можно сделать 2 средние халы. Я сделала 1 большую халу и еще несколько булочек.
Для 1 большой халы отделите 3/4 теста, разрежьте его на 4 равные части. Возьмите одну часть теста и раскатайте в прямоугольник приблизительно 7см*40см. По длине прямоугольника выложите начинку, защипните края теста и сформируйте колбаску. То же самое сделайте с остальными частями теста. Сформируйте халу как показано на фото (лучше это делать сразу на бумаге для выпечки). Переложите халу на противень и поставьте еще раз подходить в теплое место. Подошедшее изделие смажьте взбитым желтком с молоком и выпекайте в горячей духовке при 180 градусах 40 минут или до готовности.
