На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Рецепты для гриля. Сувлаки с цацики

И снова они – рецепты для гриля. Сувлаки с цацики – греческий рецепт. Да здравствует интернационал на наших тарелках!

 


 


Продукты на 4 порции

  • 8 лепешек


Сувлаки

  • 800 г свинины
  • 1 ст.л. сушеной мятой
  • 1 ст.л. сухого орегано
  • сок 1 лимона
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 щепотка свежемолотого черного перец
  • 1 щепотка морской соли


Цацики

  • ½ большого огурца
  • 200 мл обезжиренного натурального йогурта
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • 1 ч.л. сухой мяты
  • 1,5 ч.л. красного винного уксуса



Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты для гриля.

Сувлаки с цацики

 

1. Сувлаки

  • Мясо нарезать кусочками в 2 см.
  • Смешать руками мясо со всеми ингредиентами.

2. Перцы

  • Перцы запечь или на гриле или над пламенем газовой горелки, или в печке…
  • Очистить.

3. Цацики

  • Грубо натереть огурец и отжать от сока.
  • Добавить соль и йогурт.
  • Чеснок, сухую мяту, красный винный уксус перемешать с соусом.

4. Как приготовить сувлаки

  • Надеть на шпажки кусочки свинины, оставляя маленькие пробелы между ними.
  • Готовить около 8-10 минут на гриле.

5. Лепешки

  • Лепешки нагреть в печи или на горячей сухой сковороде.


6. Подать сувлаки

  • На порционную посуду положить лепешку, на нее по ложке цацики, мяско с одной шпажки – поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком…
  • Перцы – точка над i.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх