На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Печенье на сковородке

Печенье на сковороде можно выпекать, когда в наличии не имеется духового шкафа (например, на даче) или если просто не хочется «связываться» с духовкой. Несложный рецепт вкусного и хрустящего печенья.

Ингредиенты:

  • растительное масло – 20 мл.;
  • яйцо;
  • сметана – 110 г.;
  • 250 г. муки пшеничной;
  • разрыхлитель теста и ванильный сахар – по 5 г. ;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 80 г.

Приготовление:

Первым делом отделяю от белка желток и растираю последний с ванилином и сахарным песком.

Белок использую при приготовлении другого блюда. Выливаю в полученную массу сметану с растительным маслом, перемешиваю.

Теперь остается добавить все сухие ингредиенты (разрыхлитель, соль и муку) и замесить нежное тесто.

Тут же, отщипывая небольшие кусочки, скатываю из теста шарики.

Сплющиваю их в толстые (1 см) лепешки и при помощи кухонного молотка наношу рисунок.

В процессе использования столь грозного инструмента при надавливании на лепешку она становится тоньше (примерно наполовину) – это как раз то, что нам нужно. Чем толще тесто, тем больше вероятности, что печенье не пропечется. Разогреваю сковороду с антипригарным покрытием. Слегка смазываю ее маслом и выкладываю заготовки из теста. На умеренном огне обжариваю примерно в течение 4 минут одну сторону печенья, переворачиваю и жду, когда подрумянится вторая сторона.

В процессе жарки печенье становится пышным и высоким, и даже просматривается нанесенный молотком рисунок.

Вот и готово печенье, пожаренное на сковороде. Лучше всего есть его еще горячим, потому как, полностью остыв, оно уже не такое хрустящее и вкусное.

Приятного аппетита!

Ирина Калинина

Пошаговые фото можно посмотреть на сайте «Со вкусом»:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх