Малосольные огурцы быстрого приготовления.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы — 600-700 гр
- Чеснок — 2-3 зубчика среднего размера
- Хрен (корни и листья) — 3-4 шт
- Перец красный горький — 1 шт
- Укроп — 1/2 пучка
- Соль (крупная, не йодированная) — 2 ложки (без горки)
- Вода — 1 литр
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Промыть огурцы и залить холодной водой, оставить их так на 2 часа.
Благодаря этому огурцы будут тверденькими.2. Пока огурчики замачиваются, готовим специи. Чистим чеснок, нарезаем небольшими кусочками красный перец, чистим корень хрена и также нарезаем кусочками.
3. На дно кастрюли выкладываем первый слой специй. На специи выкладываем огурцы, сверху опять специи. И так далее.
4. Готовим рассол - на 1л воды 2 ложки соли(без горки), и им заливаем огурцы. Рассола делаем столько, чтобы хватило полностью закрыть им огурцы. Сверху огурцы закрываем листьями хрена.
5. Кстати о хрене, чем больше положите хрена, тем хрустящее будут огурчики. Если зальете огурцы горячей водой, то они будут готовы через сутки, а холодной - через трое суток.
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!