С этим маринадом вы можете законсервировать практически любые овощи.
Ингредиенты:
- Вода 1 литр
- Сахар 0,5 стакана
- Соль 1 ч. л.
- Уксус 70 мл
Приготовление:
Чистые овощи разложить по банкам и залить кипятком, накрываем крышкой, и даем постоять овощам минут 15. Выливаем воду с банок в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем в банки с овощами, накройте стерилизованными крышками.
Через 15 минут воду снова сливаем и добавляем соль и сахар. Доводим маринад до кипения, вливаем 9%-й уксус и заливаем овощи маринадом. Закатываем банки стерилизованными крышками.
Банки переворачиваем (укутывать не обязательно) и оставляем остывать.