На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Жареная картошка с укропным соусом

жареная картошка с укропным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● около 800 грамм картофеля (или сколько влезет на сковороду);

● 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки;

Соус:

● 220 грамм сметаны жирностью 25%;

● 2 зубочка чеснока;

● 1 десертная ложка соли без верха;

● черный молотый перец;

● 2-3 столовых ложки нарезанного свежего укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.

Готовить проще некуда. Разрезаем картошку пополам, а потом нарезаем поперек на тонкие ломтики, но не до конца, а то на сковороде картошка развалится (я пробовала, но на вкусе это не отражается). Как я уже писала, берем картошки такое количество, какое позволяет диаметр вашей сковороды(у меня 26 см и нам хватило на двоих).

2. Разогреваем сковороду вместе с маслом на среднем огне(у меня 6 из 12). Кладем нашу картошку срезом вниз, ждем около 1-2 минут, затем убавляем огонь (у меня 3-4) и накрываем крышкой. Ждем примерно 25-30 минут - крышку не открывать! Да, и солить ее не нужно - все нам "даст" соус.

3. Готовая картошка, когда я сняла крышку, выглядела вот так - снизу она румяная, а сверху то ли вареная на пару, то ли тушеная.

4. Пока жарилась картошка, готовим соус. Сметану смешиваем с солью, нарезанной зеленью укропа, черным молотым перцем и выдавленным чесноком. Тщательно перемешиваем и готово.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх