На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Салат с моцареллой и авокадо

Салат с моцареллой чаще всего привыкли готовить с помидорами, но вот тут такой вкуснючий салат, да и полезный тоже... Авокадо - и его полезные жиры!
А еще и манго - и много-много витаминов!

Салат с моцареллой и авокадо 1

 


Продукты на 4 порции

  • 1 зрелый авокадо
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 1 шарик моцареллы (125 г; 9% жирность)
  • 1 зрелый манго
  • полпучка рукколы (40 г)
  • 2 ст.л. кедровых орешков (30 г)
  • 1 красный перец чили 
  • 3 ст.л. апельсинового сока
  • 1 ч.л. жидкого меда 
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • соль и белый перец по вкусу
  • Кроме того 4 сервировочных кольца диаметром 7 см

Салат с моцареллой и авокадо.

Готовим

Отжать лимонный и апельсиновый соки.

  • 1. Авокадо разрезать пополам. Вынуть косточку. Мякоть очистить от кожицы. Мякоть нарезать кубиками. Смешать с 2 ст.л. лимонного сока.
  • 2. Моцареллу отцедить от рассола. Нарезать кубиками по размеру, как и авокадо.
  • 3. Манго очистить. Мякоть срезать с косточки. Мякоть нарезать кубиками. Смешать с оставшимся лимонным соком.
  • 4. Рукколу помыть и перебрать. Обсушить.
  • 5. Орешки обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета. Дать остыть.
  • 6. Чили разрезать вдоль и очистить от семян. Нарезать тонкими полосочками.
  • 7. Приготовить заправку для салата из апельсинового сока, оливкового масла, соли и перца.
  • 8. Установить кольца на тарелки. Выложить салат слоями

- авокадо
- моцарелла 
- манго
Каждый слой полить заправкой. Посыпать орешками.  Подать с рукколой.

Салат с моцареллой и авокадо - простой, вкусный, полезный салат!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх