На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Закуска из тыквы на зиму

закуска из тыквы на зиму

Закуску из тыквы, заготовленную на зиму, можно будет использовать, как самостоятельное блюдо или в качестве подливы (соуса) к мясу, макаронам, рису.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы
  • 200 г болгарского перца
  • 500 г моркови
  • пол стакана масла
  • 200 г лука репчатого
  • 1 литр крученых помидор
  • 100 г сахара
  • 1 ст. л соли без верха
  • Чеснок по вкусу

Приготовление:

Все нарезать крупно, брусочками.

Варить 30 минут. За 5 минут до окончания варки добавить 1 ст. л . уксусной эссенции. Разлить в чистые сухие банки и закатать.

Вот в принципе и все.

Маленькие дополнения к закуске:

  • Сначала закидываю в кастрюлю лук и морковь и в это время продолжаю резать тыкву. Потому что морковь с луком лучше потушить (но не жарить) подольше, иначе морковка может быть жестковатой.
  • На свой вкус немного меняю пропорции, моркови поменьше, а тыквы и перца побольше.
  • Вместо помидор можно добавить жидкой томатной пасты или кетчуп.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх