Салат из красной капусты и яблок — очень легкий салатик, несмотря на наличие в нем майонеза. В красной капусте очень много витаминов, поэтому рекомендуется употреблять ее в пищу как можно чаще.
Ингредиенты:
- небольшой кочан красной капусты
- 2 яблока
- зеленый лук
- петрушка или другая зелень
- майонез
Режем капусту соломкой.
Складываем в салатницу.Капусту посолить и помять руками, чтобы она пустила сок и стала немного мягче. Пусть постоит минут 10.
Яблоки режем тонкими брусочками. У меня кисло-сладкие яблоки. Можно взять сорт более кислых яблок.
Добавляем яблоки к капусте, перемешиваем. Пусть постоит еще 10 минут.
Режем зеленый лук колечками.
Режем зелень мелко.
Добавляем лук, зелень к капусте. Поливаем майонезом.
Перемешиваем салат. При необходимости посолить, поперчить.