Потребуется:
- Ревень (стебли) – 1 кг
- Сахар – 820 г
Ревень промойте, нарежьте кусочками, засыпьте его 750 г сахара и выдержите 8-10 часов, чтобы ревень выделил сок и растворился сахар.
После этого сироп слейте, поставьте на огонь и доведите до кипения. При непрерывном помешивании всыпьте еще 70 г сахара.
Когда сироп снова закипит, положите в него кусочки ревеня, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 1 час. Затем снова вскипятите и варите на медленном огне 5 минут.