Очень вкусная запеканка из разряда калорийных, быстрых и незатейливых.
Вам потребуется:
- 6 отваренных клубней картофеля
- 1 мелко нарубленная луковица
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 400 гр. отварной или запеченной курицы без кожи и костей, порезанной на небольшие кусочки
- 200 гр. шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 250 мл. жирных сливок
- 50 гр. тертого сыра
- нарезанная зелень (петрушка, укроп, эстрагон)
- сладкая паприка
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Слегка смажьте сливочным маслом форму для запекания. Картофель очистите и нарежьте пластинками.2. В сковороде поджарьте грибы с луком и чесноком в небольшом количестве растительного масла до мягкости (примерно 5-8 минут). Смешайте с нарезанной курицей.
3. Выложите на дно формы слой картофеля, приправьте солью и перцем. Сверху выложите слой курицы с грибами. Смажьте 3 ст. ложками сливок, приправьте , накройте оставшимися пластинками картофеля.
4. Залейте картофель оставшимися сливками, посыпьте тертым сыром и паприкой.
5. Запекайте примерно 25-30 минут до золотистого цвета. Подавайте, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!