Приготовьте кружевные заварные блины на молоке по этому рецепту – вы получите массу комплиментов за такие красивые и вкусные блинчики!
Заваривание блинного теста кипятком – надежный способ приготовления не просто вкусных, но еще и красивых, ажурных блинчиков. Блины на заварном тесте не рвутся, получаются очень нежными
Ингредиенты:
- 350 мл воды
- 250 мл молока
- 1,5-2 стакана муки
- 2 яйца
- 1,5 ст.л. сахара
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
- сало или масло для сковороды
Как приготовить заварные блины на молоке:
Разбить яйца в глубокую миску, всыпать сахар и соль, влить растопленное масло и молоко, до однородности все перемешать.
Муку просеять и добавить к яичной массе, замесить тесто без комочков.
Влить в тесто крутой кипяток, тщательно его при этом перемешивая – тесто должно получиться гладким и жидким.
Оставить тесто настояться 15-20мин, в это время очень хорошо разогреть блинную сковороду, смазать кусочком сала или растительным маслом.
Тонким слоем наливать в сковороду тесто и жарить блины с двух сторон на среднем огне до зарумянивания.
Подавать приготовленные блины к столу теплыми или горячими.
Приятного аппетита!
