Это печенье не только вкусное, оно интересно тем, что жарится на сковороде, а не выпекается в духовке.
Ингредиенты:
- полтора стакана пшеничной муки (уже просеянной),
- одна чайная ложка пекарского порошка,
- две-три столовых ложки растительного масла,
- треть стакана сахарного песка,
- около трети стакана сметаны (средней жирности),
- один яичный желток.
Приготовление:
1. Муку необходимо высыпать в большую миску и смешать с пекарским порошком.
2. В отдельной посудине смешивается растительное масло, сметана и яичный желток, туда же следует добавить сахарный песок и, при желании, ванильный сахар, после чего все это размешивается до однородности.
3. Далее жидкая смесь соединяется с мукой и замешивается тесто - месить нужно до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
4. Из теста следует сформировать "колбаску" толщиной около трех сантиметров, которую надо порезать на отдельные заготовки для печенья (их толщина должна быть около сантиметра), которые в свою очередь нужно немного расплющить руками.
5. Выпекаются такие печеньки на сухой сковородке с антипригарным покрытием, при этом огонь должен быть минимальным, ну а запекать их надо не менее двух-трех минут с каждой стороны.