На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Постная гороховая колбаса

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить вкусное белковое блюдо. Кто сказал, что в пост нельзя колбасу? Можно, но не мясную, а гороховую. Ну что давайте приготовим?

Ингредиенты:

1.Горох - 2ст
2.Вода - 1л
3.Свекла - 1шт маленькая или 0,5 большая
4.Мускатный орех - 1ч.л
5.Паприка - 0,5ч.л
6.Чеснок - 2зубчика
7.Растительное масло - 4ст. л
8.Соль по вкусу

Способ приготовления:
1.Горох заливаем водой и оставляем на 3 часа.
2.Спустя три часа горох впитает часть воды и немного увеличится.Сливаем всю воду и заливаем горох 1 литром кипятка.Варим без крышки,периодически помешивая минут 40-45.В конце варки останется не много воды.
3.Пока вариться горох ,свеклу трем на мелкой терке и отжимаем сок через сито или марлю.Должно получиться 3 ст.ложки сока.
4.К гороху добавляем свекольный сок,масло,специи,пропущенный через пресс чеснок и соль по вкусу.Блендером пюрируем массу до однородного состояния.
5.Подготовим тару для будущей колбасы.У меня пластиковая бутылка с отрезанным горлышком и смазанная растительным маслом внутри.Можно также формировать колбасу в пищевой пленке.(смотрите более подробно в коротеньком видео ниже,как формировать колбасу).Наполняем подготовленную тару еще теплым гороховым пюре и отправляем в холодильник минимум на 3 часа,лучше на ночь.
6.Наша колбаса готова!Извлекаем из формы и нарезаем порционными колечками.
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх