На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Простой манник на сметане

Простой в приготовлении и очень вкусный манник на сметане.

Ингредиенты:

  • 200 г. 20-и или 10% сметаны;
  • 2 яйца;
  • 2 г. соли;
  • 180 г. манки;
  • 200 г. сахара;
  • 160 г. муки;
  • 10 г. разрыхлителя теста;
  • 150 г. маргарина;
  • 15 г. апельсиновой цедры;
  • 30 г. сахарной пудры.

Время приготовления манника – 110 минут.

Приготовление:

Первым делом тщательно смешайте в чашке манную крупу со сметаной, и оставьте в покое на часок (или хотя бы 40 минут).

За это время манка, пропитавшись влагой, размокнет и набухнет. Благодаря этому пирог получится очень нежный без жестких крупинок.

Пока манка размокает, порежьте маргарин мелкими кубиками, поместите в небольшую емкость, растопите и охладите до едва теплого состояния.

Отдельно взбейте до пышности яйца с солью и сахаром.

По истечении часа, который был отведен на «воссоединение» манной крупы со сметаной, соедините все «мокрые» заготовки, тщательно вымешав до однородной массы.

Затем добавьте сухие ингредиенты (муку, цедру и разрыхлитель), и вымесите тягучее тесто без единого комочка. В этом вам сможет помочь электрический миксер или ручной венчик.

Силиконовую или металлическую форму для выпечки присыпьте мукой или манкой, и вылейте в нее готовое манное тесто.

Поместите заполненную форму в горячую духовку и выпекайте при 200 °C ориентировочно 45 минут. Готовность манника можете проверить при помощи зубочистки, проткнув ею пирог насквозь до дна. Если зубочистка «вернулась» из тела манника чистой и сухой, то он готов. Дайте ему чуть-чуть остыть, затем припорошите сахарной пудрой.

Теперь можете, порезав на куски, подавать к столу очень нежный и рассыпчатый манник на сметане.

Приятного аппетита!

Автор Ирина Калинина

Пошаговые фото можно посмотреть здесь:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх