Густой арабский фасолевый суп!

Как приготовить пикантный фасолевый суп без картошки? Очень вкусный рецепт - сытный и простой!

Продукты

• Говядина 0,3 - 0,5 кг
• Белая и красная фасоль по 100 г
• Томат - паста 3 ст.л.
• Морковь и помидор по 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 5-6 зубч.
• Масло для обжарки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Фасоль замочить на 4-5 ч.
2. Мясо порезать на куски и обжарить на сильном огне. Положить в воду и варить в течение 1,5 ч.
3. Обжарить лук и морковь, порезанные кубиками. положить в бульон.
4. Добавить специи - соль - перец, заправить томатной пастой.
5. Положить в суп фасоль и варить еще 90 минут на медленном огне до готовности фасоли.
6. В готовый суп положить мелко нарезанный чеснок и дать супу настояться в течение получаса.

Диетический вариант фасолевого супа смотрите в источнике.