На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Картофельная запеканка со скумбрией

картофельная запеканка со скумбрией

Для приготовления запеканки потребуется:

  • — 1 кг картофеля
  • — 600 г скумбрии (примерно 1 большая тушка, а я взяла полторы)
  • — 150 г сыра
  • — майонез или смесь майонеза со сметаной
  • — соль и перец – по вкусу

Данное количество продуктов умещается в стеклянной форме размером 20 на 20 см.

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 10 минут

Приготовление

Сначала подготовим продукты: картофель чистим, скумбрию разделываем на маленькие кусочки, удаляя из нее все косточки.

Ставим на плиту кастрюльку с водой. Пока вода закипает, режем картошку на кружочки, крупные клубни предварительно разрезаем пополам. Картофель у меня молодой, так что я с него сняла только тонкую кожицу.

Закладываем картошку в кипящую воду на 2-3 минуты. Вы можете картофель использовать и сырым, но бланшированный он получается мягче.

За это время можно подготовить сыр – натереть на терке.

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем на нее шумовкой половину картофеля.

Разравниваем слой картошки, солим и перчим.

Смазываем первый слой нашей запеканки майонезом.

Выкладываем на картошку рыбу.

Поступаем с ней так же, как и с предыдущим слоем – солим, перчим, смазываем майонезом.

Выкладываем остатки картофеля и снова кладем соль, перец и майонез.

Засыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 40 минут.

Когда подрумянится верх запеканки, достаем ее из духовки.

Даем немного остыть и режем на порции.

Хочу отметить, что это блюдо очень вкусно и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх