Рисовые крокеты, которые итальянцы готовят из остатков ризотто, можно приготовить в пост. Для этого яичный кляр заменим Фритто мисто - кляром на минералке, а для начинки используем грибы и зеленый горошек.
Продукты:
- рис — 1 стакан
- замороженный зеленый горошек — 150 г
- шампиньоны — 500 г
- растительное масло — 2 ст. л.
- тимьян
- острый карри (куркума, шафран)
- черный перец
- хлебные крошки
Кляр
- газированная вода — 300 мл
- оливковое масло — 1 ст.л
- сахар — 0,5 ч.л.
- мука — 1 стакан
- морская соль — щепотка
- масло для фритюра — 500 мл
Подробности приготовления, с пошаговыми фото на блоге