На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Домашняя скумбрия пряного посола

Очень вкусная домашняя скумбрия пряного посола.

Ингредиенты:

  • скумбрия свежемороженая 1 килограмм;
  • 1 литр воды;
  • 4 столовые ложки крупной соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • Лавровый лист, перец горошком, гвоздика.

Рыбу разморозить, удалить голову и внутренности, промыть, порезать на куски.

В воду добавить специи, соль и сахар, прокипятить 10 минут.

Рассол остудить.

Сложить куски скумбрии в эмалированную миску или кастрюлю, залить остывшим маринадом, сверху положить перевернутое блюдце, накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на сутки.

Через сутки вынуть куски рыбы из маринада, переложить в подходящую емкость, засыпать кольцами лука и полить растительным маслом. Выдержать в холодильнике еще часов 6.

Можно наслаждаться.

Почитать рецепт более подробно, с советами по приготовлению, и посмотреть пошаговые фото можно на сайте «Со вкусом»:

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх