Для будничного домашнего ужина или обеда можно приготовить простой, вкусный и сытный салат из картофеля, маринованных огурцов и квашеной капусты. Зимний картофельный салат придется по вкусу всей семье. Приготовление не занимает много времени, что немаловажно, ведь, придя с работы, не очень хочется провести весь вечер на кухне.
Ингредиенты:
- Картофель (вареный) — 5 шт;
- Капуста квашенная — 150 г;
- Огурец маринованный — 1-2 шт;
- Яйцо куриное — 3 шт;
- Лук красный — 0,5 шт;
- Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст.л.;
- Перец черный (мельница) — по вкусу;
- Перец острый (мельница) — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Картофель, огурцы и лук порезать кубиками.
Добавить отжатую от рассола и порезанную квашеную капусту, порезанные маленькими кубиками яйца. Заправить подсолнечным маслом, поперчить, посолить по вкусу.
Перемешать.
Приятного аппетита!