Джейми считает, что эта паста — самая-пресамая… элегантная!
Для своей элегантной пасты Джейми предлагает использовать оливковое масло самого хорошего качества.
Это же нектар, — считает он…
Но это должно быть масло действительно хорошего качества!
Чем лучше масло, тем лучше вкус блюда!
Продукты на 4-6 порций
- 1 большой лук-порей
- 6 зубчиков чеснока
- 2 большие горсти листьев капусты Cavolo Nero (черная капуста, листовая) или Савойской капусты
- 100 мл оливкового масла
- 500 г сухих макарон — пенне, Лингвини или спагетти
- 100 г пармезана и еще для сервировки
