Молочный поросенок по рецепту от Джейми украсит ваш праздничный стол! Рецепты к Новогоднему столу от Джейми поражают разнообразием! Свинина в духовке! — Готовим вместе с ним!
Продукты
Поросенок весом около 7 кг, или Джейми уточняет, если без головы — от шеи — то около 4,5 кг
*** Приправа по рецепту Джейми «старинная английская рождественская приправа» — состав смотрим в рецепте!
1 клементин
3 красных луковки
несколько стеблей сельдерея
3 морковки
340 г хорошего мармелада
свежемолотый черный перец
2 ст.л. муки
200 г портвейна или красного вина
1 л или просто воды или куриного бульона
Поросенок с липкой глазурью и хрустящей кожицей — реальный взрыв вкусов и не дороже традиционной индейки!
Свиненка надо начать готовить накануне...