Ингредиенты:
- 280 г картофеля
- 100 г сметаны
- 30-50 г репчатого лука
- 40 г сухой фасоли
- 10 г зеленого салата
- уксус
- перец, соль
Приготовление:
Промыть фасоль, замочить ее на 12 часов в холодной воде, после чего в этой же воде до мягкости отварить, посолить.
Промыть, отварить картофель в мундире, остудить, снять кожуру, мелкими кубиками нарезать.
Перемешать фасоль и картофель, положить рубленый лук, сметану, перемешать, поперчив, посолив, добавив по вкусу горчицу, уксус и сахар.
Перед подачей картофельный салат с фасолью по-польски выкладывается в салатник, посыпается рубленым зеленым луком, оформляется листьями салата.