На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Лосось в духовке, запеченный с зеленым чаем

Это целое комплексное блюдо на обед или ужин - рыба (лосось в духовке, запеченный с зеленым чаем), рис (с имбирем) и салат!

Лосось в духовке, запеченный с зеленым чаем

Продукты на 2 порции

  • 150 г риса
  • 500 г лосося, хвост с кожей
  • 1 пакетик зеленого чая
  • кунжутное масло
  • 1 зубчик чеснока
  • 320 г овощей для салата: морковь, огурец, помидор, цикорий
  • 1 маленькое зрелое манго
  • 1 лайм 
  • соевый соус
  • 1 свежий красный перец чили 
  • Кусочек на 1 x 3 см имбиря
  • 1 ч.л. кунжута
  • ½ корзиночки кресса 

Мастер-класс Джейми Оливера Лосось в духовке, запеченный с зеленым чаем

Предварительно нагреть духовку к 180°C, газ 4. 
Лосось

  • Сделать надрезы на рыбе: глубиной в 1 см на расстоянии в 2 см. Положить в форму для запекания. Приправить: соль, черный перец и содержимое чайного пакетика растереть с 1 ч.л. кунжутного масла. Смесь втереть в разрезы рыбы и натереть кожу.
  • Очистить и мелко нарезать чеснок. Втереть в разрезы рыбы. Запекать 25 минут. Если вы будете использовать филе рыбы - то достаточно 15 минут.

Салат

  • Подготовить все овощи для салата: помыть, очистить и нарезать мелко или натереть - как вы любите. Очистить манго и мякоть нарезать кубиками, добавить к овощам.
  • В мисочку отжать сок из остатков манго, сок лайма и приправить соевым соусом. Очистить чили от семян, меленько нарезать и добавить в заправку. Заправить салат.

Рис

  • Приготовить рис в соответствии с инструкцией на пакете, затем процедить. Очистить имбирь и мелко нарезать. Нагреть сковородку на среднем огне с 1 ч.л. кунжута и кунжутными семечками. Обжарить 2 минуты - добавить рис и обжарить до готовности.

Подать

  • Рыбу подать с рисом, салат посыпать крессом.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх