Шопский салат — самый известный, пожалуй, болгарский салат. Очень яркий, свежий и пикантный.
Продукты:
- Помидоры красные – 400 г
- Перец сладкий зеленый – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт (100 г)
- Лимонный сок – 20 мл
- Маслины без косточки – 50 г
- Брынза – 125 г
- Огурцы – 250 г
- Перец сладкий красный (паприка) – 1 шт.
- Оливковое масло – 30 мл
- Соль морская – ½ ч. л.
- Петрушка – 20 г
Приготовление:
Нарежьте помидоры небольшими кусочками.
Огурцы порежьте толстыми ломтиками.
Перцы (зеленый и красный) очистите от семян, разрежьте вдоль, а затем нарежьте поперек тонкими полосками.
Лук тоже нарежьте очень тонкими четверть кольцами. Лучше брать сладкие сорта лука. Перемешайте овощи, заправьте оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, и посолите.
Добавьте маслины и нарезанную петрушку, разложите по тарелкам и посыпьте крупно натертой брынзой.
Приятного аппетита!