Достойная альтернатива всенародно любимому шашлыку, не оставит мужчин равнодушными!
Ингредиенты:
- Свинина — 6 ломт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соус «Ткемали» — 6 ст. л.
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Лимон — 1/2 шт
Приготовление:
Лук нарезаем колечками. Каждый кусочек мяса посыпаем солью, поливаем лимонным соком и смазываем соусом "Ткемали" из расчета 1 ст.
л. на кусок.С одной стороны посыпаем мясо смесью из 5 перцев, а с другой стороны сухими хлопьями перца чили. На дно контейнера для маринования выкладываем слой лука, затем мясо и снова лук. Затягиваем контейнер пленкой, ставим под гнет и убираем в холодильник на 3 - 4 часа.
Перед приготовлением лук убираем, что бы пожарить его отдельно. Мясо быстро обжариваем на сковородке на большом огне и доводим до готовности в духовке при t 200 градусов около 10 минут /длительность жарки зависит от толщины куска/.
Подаем с молодой картошкой, жареным луком, малосольными огурчиками и соусом "Ткемали".
