Отличная замена неизвестно из чего сделанной колбасе – лепешки из мясного фарша с овощами.
Ингредиенты:
- фарш ассорти (свинина и говядина) – 600 грамм,
- яйца (белки) - 2 шт.,
- луковица – 2 шт.,
- тыква (без шкурки и семян) – 200 грамм,
- морковка – 1/2 шт.,
- кабачок или цуккини (среднего размера) – 1 шт.,
- подсолнечное масло – для обжаривания лепешек,
- чеснок – 1-2 зубчика,
- соль, зелень, перец – по вкусу.
Зелень и овощи промойте, последние нарежьте на кусочки и прокрутите на мясорубке.
Соедините с мясным фаршем, добавьте белки, соль и перец по вкусу.
Мокрыми руками сформируйте лепешки и обжарьте их с двух сторон на раскаленной сковороде.
Обжаренные лепешки сложите в форму и выдержите в духовке при 180°C 18-20 минут.
Почитать рецепт более подробно и посмотреть пошаговые фото можно на сайте «Со вкусом»: