Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 10
Ингредиенты:
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Мука — 1 стак.
- Яйцо — 2 шт
- Сода — 1/2 ч. л.
- Лимон — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
Приготовление:
Для приготовления теста смешиваем 2 яйца, 1 стак. муки, 1 банк. сгущенного молока, добавляем 1/2 ч. л. соды и тщательно все перемешиваем.
Выстилаем лист пергаментной бумагой, смазываем маслом и выливаем тесто для выпекания в духовом шкафу до золотистого цвета (мой корж выпекался 25 мин. при t=180).
Для приготовления начинки натираем на терке 2 лимона и добавляем 1 стак. сахара.
После выпекания коржа отделяем его от пергаментной бумаги, полностью ее не убирая. Наносим лимонную начинку на горячий корж и очень быстро, помогая себе бумагой, начинаем сворачивать в рулет, оставляя его в пергаментной бумаге плотно свернутым, и еще плотно заворачиваем в кухонное полотенце, отправляем в холодильник на ночь.
Приятного Вам аппетита!