Картофельная запеканка с беконом - не самое быстрое в приготовлении блюдо, но получается очень вкусным. Отлично подойдет, чтобы угостить гостей в выходной день.
Ингредиенты:
- картофель
- цукини
- болгарский перец
- лук
- бекон
- сыр
- томатный соус
- оливковое масло
- соль, перец, сухой базилик и майоран
Приготовление:
Картофель почистить и нарезать тонкими слайсами.
Смазать форму оливковым маслом и выложить первый слой картофеля, этот слой не солить, потому что сверху на него выкладывается бекон, а бекон обычно довольно солёный.
На нижний слой картофеля выложить бекон, поперчить его и добавить тонко нарезанный лук.
Сверху бекона с луком добавить ещё слой картофеля, посолить, поперчить и хорошо промазать томатным соусом.
Сверху соуса добавить немного тертого сыра.
Цукини нарезать тонкими кружками.
И выложить следующим слоем, посолить, посыпать сухими травками.
Добавить порезанный болгарский перец.
Ещё 1 слой картошки, поперчить, посолить.
Смазать томатным соусом, добавить лук.
Сверху ещё тонкий слой картошки, опять соус и посыпать тёртым сыром.
Накрыть фольгой и запекать 30-35 минут в духовке при температуре 220 °, затем убрать фольгу и подрумянить сыр под грилем.
