На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 869 подписчиков

Картофельный рулет с грибами

картофельный рулет с грибами

Ингредиенты:

  • картофельное пюре (для картофельного теста) — 700 г
  • крахмал (для картофельного теста) — 3 ст. л.
  • лук репчатый (начинка) — 250 г
  • морковь (начинка) — 250 г
  • грибы (начинка) — 250 г
  • соль (по вкусу)
  • зелень — 20 г

Способ приготовления:

Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке. В сковороде разогреть растительное масло и положить лук.

Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до прозрачности.

Всыпать тертую морковь.

Перемешать и обжарить при периодическом помешивании до мягкости.

Грибы мелко порезать и всыпать в сковородку с овощами. Перемешать и жарить примерно 3 минуты при помешивании. Посолить по вкусу.

Картофельное пюре хорошо перемешать, чтобы не было комков, и вмешать крахмал. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить картофельную массу. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 градусов 15-20 минут до легкого зарумянивания.

По картофельному пласту распределить овощную начинку.

Мелко нарезаем петрушку и укроп и наносим на начинку.

Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу. Верх рулета смазать растительным маслом и поставить в духовку на 15 минут.

Рулетик готов! Подавайте горячим! Рулет хорош с кетчупом!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх