На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Рецепт печенья с вареньем


Рецепт печенья с вареньем от Джеммы Королевы кексов, подруги и коллеги Джейми. Вкусное и красивое печенье с начинкой...

Рецепт печенья с вареньем

У Джеммы чисто английское убийство... ой, печенье, она использует типичную английскую начинку для паев, но печенье получится, если рецепт немного изменить.

Продукты

  • 250 г просеянной муки
  • 160 г несоленого масла, обязательно холодного, нарезать небольшими кубиками
  • 65 г сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 1 крупное яйцо
  • 2 яичных желтка1/2 ст. л. ванильного экстракта


Начинка (я напишу рецепт начинки, но, думаю, не все решатся ее приготовить). Для начинки можно взять любимое варенье, мелкие кубики яблок и смешать с крошкой из ванильных сухарей. Приправить по вкусу!

Мастер-класс Рецепт печенья с вареньем

I. Вначале - тесто.

  • Все продукты приготовить.
  • В кухонный комбайн положить сухие продукты и масло. Перемешать до крошки.
  • Добавить яйцо, желтки и ванильный экстракт. Замесить тесто.
  • Выложить из чаши комбайна в миску. Вымесить руками до гладкого эластичного теста.
  • Тесто сформовать в колобок и завернуть в пищевую пленку. Положить в холодильник на 30 минут.

II. Печенье - с начинкой в виде "подушечек"

  • Посыпать рабочую поверхность мукой. Тесто раскатать в пласт. Затем при помощи острого ножа и линейки нарезать из теста прямоугольники одинакового размера.
  • Края прямоугольников (половина!) смазать взбитым яйцом. Положить начинку.
  • Вторую половину прямоугольников поколоть вилкой. Накрыть ими половинки с начинкой и вилкой закрепить края.
  • Положить готовое печенье на пекарскую бумагу на противень. Выпекать в заранее нагретой духовке до 180°/газ 4 в течение 20 минут - пока печенье не позолотится.

Вынуть и дать остыть.
Одним словом - вкусно! Начинка может быть разнообразной... Такой рецепт печенья с вареньем нужен каждой хозяйке - к чаю самое то!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх