Шикарная картофельная запеканка с фаршем. Сытный обед или ужин!
Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, но внешний вид шикарный!
Ингредиенты для рецепта:
600 гр фарша
600 гр картофеля
2 луковицы
3 зубчика чеснока
2 ст.л. кетчупа
250 гр твердого сыра
3 веточки тимьяна
соль по вкусу
черный перец
2 ст.л. растительного масла
Пошаговый видео-рецепт:
- Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить.
- Лук обжарить на 1 ст.л. растительного масла до прозрачности, добавить фарш, чеснок, тимьян, кетчуп, соль и перед по вкусу, протушить 5-7 минут.
- Картофель нарезать тонкими слайсами 1-2 мм, можно воспользоваться шинковкой для капусты. Если у вас плохо запекается картофель в духовке (остается сыроватым), то можно предварительно отварить минуты 3.
- Форму для запекания смазать растительным маслом или выстелить пергаментом. Выложить дно и бока формы слайсами картофеля внахлест. Картофель можно слегка посолить по вкусу.
- Следующим слоем выложить полоски сыра на дно и бока формы.
- Далее идет фарш. На фарш – снова картофель внахлест, на картофель – сыр и т.д.
- Если необходимо, чтобы запеканка была выше, выкладываем второй ряд картофеля по бокам формы, также внахлест.
- Продолжаем выкладывать слои, пока не закончится начинка. Последний слой – картофель, смазываем его слегка растительным маслом (0,5 ст.л.).
- Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности картофеля около 40-60 минут. Даем немного остыть и аккуратно переворачиваем форму на блюдо, картофельная запеканка с фаршем готова!
