Ингредиенты на 1 л. воды:
- соль 6 ст. л.
- сахар 3 ст. л.
- раст. масло 2 ст. л.
- сухая горчица 1 ч. л. с горкой
- французская зерновая горчица (факультативно)
- перец горошком
- лав. лист 3 шт.
- гвоздика 4 шт.
Приготовление:
Рассол прокипятить на медленном огне минут 5.
У селедки отрезать голову, хвост, выпотрошить.
Уложить в банку, залить маринадом (остывшим), убрать на сутки-двое в холодильник.Вместо сухой горчицы можно добавить зёрна, а французскую заменить на обычную готовую горчицу (в тюбике или баночке).