Как приготовить простейший торт с кремом из сметаны.
Ингредиенты:
- стакан кефира;
- 3 яйца;
- стакан сахара;
- разрыхлитель теста – половина чайной ложечки;
- 3 десертные ложки какао;
- 2 стакана муки.
На крем:
- полкило сметаны (у меня 30% – это не принципиально);
- стакан сахара.
- Еще немного орешков грецких – для украшения торта.
В хорошо взбитые яйца с сахаром вылить кефир, и всыпать муку, заранее перемешанную с разрыхлителем. Вымесить с помощью миксера или венчика. По густоте тесто должно напоминать жирную сметану.
Разлить тесто в равных пропорциях по двум емкостям. В одну часть добавить какао, а в другую равное какао количество муки.
Выпечь отдельно два вида теста в смазанной маслом форме примерно по 25 минут, при t = 200 °C.
Оставить получившиеся пироги остывать, после разрезать каждый на два коржа.
В это время можно сделать крем, взбив хорошенько сметану с сахаром.
Мелко порубить ножом орешки.
Каждый корж обильно промазать сметаной и собрать вместе, чередуя светлые и темные.
Верхний корж, также смазанный кремом, посыпать какао и рубленными орешками. Поставить в холодильник на час минимум, чтобы пропитался.