На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 870 подписчиков

Торт "Чернослив в шоколаде"

торт чернослив в шоколаде

Необыкновенно вкусный торт - шоколадный с черносливом и творожным кремом.

Основа:

  • 3 яйца
  • стакан муки
  • полстакана крахмала
  • стакан сахара
  • полстакана какао
  • 100 грамм сливочного масла
  • 100 грамм растопленного на водяной бане черного шоколада
  • ванилин, пекарский порошок, щепотка соли

Яйца взбить в пену, постепенно вливая размягченное масло и растопленный шоколад.

Отдельно смешать все сухие ингредиенты, и полученную смесь по ложечке добавлять в яично-шоколадную массу. Вымесить до однородности.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 230 градусах около 40 минут, готовность проверять деревянной шпажкой.

Готовому бисквиту дать остыть и затем разрезать вдоль на 3 коржа.

Творожный крем:

  • 300 грамм творога
  • 200 грамм йогурта
  • 100 грамм сливочного масла
  • банан
  • 100 грамм сахарной пудры

Творог блендером взбиваем с бананом , йогуртом и сахарной пудрой. Постепенно добавляем размягченное сливочное масло. Продолжаем взбивать до однородности.

Чернослив ( около 250 грамм на весь торт) режем небольшими кусочками.

Сборка торта

Остывшие шоколадные коржи пропитываем вишневым  ликером, я это делаю при помощи силиконовой кисточки. Они должны стать влажными, но главное - не переборщить.

На первый корж  выкладываем 1/3 крема и 1/2 чернослива, накрываем вторым коржом.

Снова крем, чернослив. Накрываем последним коржом, и украшаем оставшимся кремом.

Бока торта украшаем крошкой от бисквита и рублеными орехами.

И теперь самое страшное - его НЕЛЬЗЯ есть сразу!!! Он становится максимально вкусным через сутки.

торт в разрезе

В идеале бисквит испечь вечером, на следующий день собрать торт, и только на следующий день есть. Потому что шоколадный бисквит должен сутки выстояться, чтобы приобрести яркий шоколадный вкус.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх