Рецепты к Новогоднему столу готовим с Джейми! — Картофельная запеканка в праздничном варианте
Продукты
— кусочек сливочного масла
— 200 мл молока 1,5% жирности
— 300 мл сливок 30% жирности
— 2 листика лавра
— 2 зубчика чеснока
— морская соль и свежемолотый черный перец
— 2,5 кг картофеля
— 1 горсть свежего тимьяна
— 1 горсть свеженатерного пармезана
— оливковое масло
— 6 ломтиков бекона (с полосками жира — «мраморный»)
— каштаны из вакуумной упаковки: очищенные и вареные, кусочками