На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 869 подписчиков

Салат из сладкого перца на зиму

салат из сладкого перца на зиму

Пикантный вкус и обилие витаминов, а еще я с удовольствием добавляю пару ложек в суп или борщ - получается эффект разорвавшейся овощной бомбы зимой.

Ингредиенты:

  • 1, 5 кг сладкого перца
  • 1, 5 кг моркови
  • 1, 5 кг лука
  • 1, 5 л томатного сока (лучше натурального, но можно сделать из томатной пасты)
  • 1 стакан растительного масла
  • 50 мл 9 % уксуса (я беру побольше)
  • 3 ст. ложки соли
  • 1 стакан сахара
  • лавровый лист
  • черный перец горошком

Способ приготовления:

Морковь натереть на терке (я тру на «корейской»), лук и перец нарезать кольцами, все перемешать и залить томатным соком.

Довести до кипения.

В закипевший салат влить уксус. Положить перец горошком, лаврушку, соль, влить масло и поварить еще 10 минут.

Горячий салат разложить в стерилизованные банки и закатать.

Выход около 4, 5 литров.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх