На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя кулинария

11 868 подписчиков

Сало горячего засола

сало горячего засола

Получается просто домашний деликатес!

Ингредиенты:

  • — Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
  • — Чеснок — 7 зубца
  • — Соль — 200 г
  • — Вода — 1 л
  • — Луковая шелуха — 3 горсти
  • — Лавровый лист — 2 шт.
  • — Сахар — 2 ст. л.
  • — Перец черный — по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю вылейте воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться.

Когда вода закипит, положите в нее сало и проварите еще 20—30 минут.

Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Обсохшее сало вываляйте в смеси черного перца и чеснока, порезанного тонкими пластинками, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх