Берем:
- сухих дрожжей (11 г) пакетик
- соли 1 ч. л.
- сахара 2 ст. л
- яйцо 1шт.
- теплого молока 250 мл
- растительного масла 6 ст. л.
- муки примерно 500 г
Готовим:
Включаем духовку на 180*С и идем замешивать тесто.
В емкость все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко. Размешаем, в конце добавим масло.
От 500 г муки отсыпать граммов 100, а с остальным сделаем замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 г могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
Скатали тесто в шар, положили в мисочку, в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку, поставили тесто в нее на 20-25 минут.
Достаем тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
Чуть перебили и можно приступать к разделыванию.
Чего именно? Да чего угодно: пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д. Для расстойки хватает 5-ти минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.
Работать с ним одно удовольствие! Удачного вам приготовления!