Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы. Рыбка получается - пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- Рыба красная 1 кг (семга, форель, кета, голец, горбуша – на Ваш выбор)
- Соль 2 ст. ложки.
- Сахар 1 ст. ложка.
- Перец душистый (горошек) по вкусу
Приготовление:
1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2.В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
5. Вкусная и полезная закуска готова.
Приятного аппетита!