Красными эти блины издавна называли на Руси не только по способу их приготовления. Блин считался символом солнца, красных дней, символом тепла, радости, счастья. Особенность красных блинов в том, что замешиваются они на топленом молоке. Отличное топленое молоко получалось в русских печах. В наше время на смену печам пришли духовки.
Но изобретательные хозяйки и их научились использовать для разных кулинарных хитростей. Да и в магазинах теперь доступно все. Рецепт читать далее